墨西哥鸡肉卷
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作者：
唐小唐妈妈
外皮是焦脆的，内馅有荤有素，一口下去还有奶酪的香味。自己做的当然可以放足料。
用料
高筋面粉
500克
温水
300克
盐
2克
糖
8克
植物油
15克
干酵母
3克
鸡肉
300克
青椒
2个
土豆
1个
洋葱
1个
马苏里拉奶酪
适量
墨西哥鸡肉卷的做法步骤
步骤 1
面团材料倒一个盆里和成柔软的面团，放到冰箱冷藏发酵半小时。
步骤 2
发酵好的面团揉到光滑，饧10分钟。
步骤 3
分成大小均匀的12个剂子。
步骤 4
擀开成薄饼。
步骤 5
平锅，不要放油，下饼烙到断生即可。
步骤 6
鸡肉切丁，难熟的食材先烫一下。
步骤 7
所有内馅的材料炒熟，大火收汤，不要太多汤汁。
步骤 8
烙好的饼，中间切开。
步骤 9
放上炒好的馅，加上奶酪。
步骤 10
左边的压过来。
步骤 11
右边的压过来。
步骤 12
平底锅放油，包好的饼摆入锅中。
步骤 13
烙到饼皮脆香，奶酪融化。
墨西哥鸡肉卷的小贴士
喜欢什么馅料都可以加，烙好的饼皮一次吃不完，可以放保鲜袋封口，放冰箱冷冻。下次吃的时候，提前一天放到冷藏室化冻。再包入馅料，按上面的步骤进行。
菜谱创建时间：2012-05-15 19:31:49